Azienda Agricola Pillitteri – Olio e Mandorle

🌿 Azienda Agricola Pillitteri

Nel cuore della Sicilia, tra uliveti e campagna autentica, nasce l’Azienda Agricola Pillitteri, una realtà familiare che unisce tradizione, passione e rispetto per la terra.

Riccardo Pillitteri è cresciuto nell’azienda agricola di famiglia. Grande passione per moto, auto, motori e si, anche di trattori! Dopo il diploma ha vissuto per sei anni a Londra, lavorando come cuoco 👨‍🍳, e successivamente per altri sei anni in Veneto.

Quando l’azienda di famiglia ha iniziato ad avere difficoltà nella gestione, si è trovato davanti a una scelta importante: vendere tutto oppure continuare la tradizione.

Ha deciso di lasciare il lavoro a tempo indeterminato e la casa in Veneto per tornare in Sicilia e dedicarsi completamente alla terra di famiglia.

Da allora ha iniziato a piantare nuovi ulivi 🌳, recuperare uliveti abbandonati e ristrutturare l’azienda agricola.

Oggi, insieme alla sua famiglia, gestisce circa 20 ettari di uliveto:
10 ettari di proprietà e altri 10 salvati dall’abbandono e riportati alla produzione, contribuendo a contrastare lo spopolamento delle campagne del centro Sicilia.

🫒 I prodotti dell’azienda

L’azienda produce:

Olio extravergine di oliva pressato a freddo 🫒
• Mandorle sgusciate 🌰
• Miele 🍯

Le olive vengono lavorate nel frantoio locale entro 24 ore dalla raccolta, per garantire la massima qualità e preservare tutte le proprietà dell’olio.

Tutti i terreni sono coltivati senza l’utilizzo di erbicidi o pesticidi 🌱, nel rispetto della natura e della fertilità del suolo.